神明きっちん×神戸女子大学

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  おくらまんじゅう

  ふわふわ食感に仕上がりました。
  おくらのネバネバで腸活効果がパワーアップします！

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  炊き込み風混ぜご飯

  味が均一になるように、後から具材を加えました。

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  グラタン

  ホワイトソースはクリームコロッケなど様々なメニューに応用できます。

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  米ぬかプリン

  プリン液に飲める米糠を加えることで、
  後味にきなこのような香ばしい風味はほのかに感じます。

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  枝豆のモチモチ揚げ

  揚げ焼きにすることでモチモチとした食感に仕上がりました。枝豆の食感がアクセントになっています。

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  ピカタ

  小麦粉と飲める米糠を半々に混ぜているため、作りやすい分量になっています。料理の味は邪魔せずに栄養のみプラスすることができます。

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  ハンバーグ

  だれもが好きなハンバーグに混ぜて、糠を意識せずにたくさん摂れるようにしました。

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  とり天

  揚げ衣に糠を混ぜました。生姜の千切りを加えて、糠臭を消しました。

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  おからと小松菜のそぼろ

  生姜を混ぜて風味をさらによくしました。ふりかけや混ぜご飯として利用できるよう、濃いめの味付けにしました。

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  おから団子

  揚げることでモチモチとした食感に仕上げました。味付けを変えることで、おやつとしても汁物（けんちん汁）の具としてもおかずとしても使用できます。