0.6 RICE BRAN OIL

0.6 RICE BRAN OIL RECIPE

夏野菜のリゾット

 

【材料】

  • ・赤パプリカ・・・1/2個
  • ・なす・・・1/2個
  • ・ズッキーニ・・・1/2本
  • ・玉ねぎ・・・1/4個
  • ・トマト・・・1/2個
  • ・塩・・・小さじ1
  • ・砂糖・・・小さじ1/2
  • ・ブラックペッパー・・・少々
  • ・ドライパセリ・・・小さじ1/2
  • ・米油・・・大さじ1

 

≪A≫

  • ・米ぬか・・・大さじ1/2
  • ・温かいご飯・・・1杯
  • ・塩、コショウ・・・少々
  • ・米油・・・大さじ1
  • ・パセリ・・・少々

 

【作り方】

  1. 赤パプリカ、なす、ズッキーニ、玉ねぎ、トマトを2㎝角に切りポリ袋に入れる。
  2. 塩、砂糖、ブラックペッパー、ドライハーブ、米油を加え冷蔵庫で30分馴染ませる。
  3. 鍋に2を加え、ご飯、米ぬか、水1/2カップを入れて弱火で7~8分煮る。
  4. 塩、こしょうで味を整え、器に盛り、米油大さじ1、パセリを振りかける。