おこめぶらん okome bran

0.6 RICE BRAN OIL RECIPE

とうもろこしの塩から揚げ

 

【材料(2人分)】

  • ・とうもろこし・・・1本
  • ・薄力粉・・・大さじ1
  • ・片栗粉・・・小さじ1
  • ・米ぬか・・・小さじ1
  • ・水・・・大さじ1
  • ・米油・・・適量 
  • ・塩・・・少々
  • ・すだち・・・1個

 

【作り方】

  1. とうもろこしは、生のまま実をそぎ落とす。
  2. とうもろこしの実と水、片栗粉を混ぜ合わせ、薄力粉、米ぬかを少しずつ入れ、
    丸められる硬さにする。
  3. 米油を中温(170℃)に熱し、1をスプーンなどで一口大に丸めて入れる。
    2分ほど揚げ、表面がきつね色になったら取り出して油をきる。
  4. 器に盛り、塩、くし形切りにしたすだちを添えて完成。