とうもろこしの塩から揚げ

 

【材料（２人分）】

• ・とうもろこし・・・1本
• ・薄力粉・・・大さじ１
• ・片栗粉・・・小さじ１
• ・米ぬか・・・小さじ1
• ・水・・・大さじ１
• ・米油・・・適量　
• ・塩・・・少々
• ・すだち・・・１個

 

【作り方】

1. とうもろこしは、生のまま実をそぎ落とす。
2. とうもろこしの実と水、片栗粉を混ぜ合わせ、薄力粉、米ぬかを少しずつ入れ、
   丸められる硬さにする。
3. 米油を中温（170℃）に熱し、１をスプーンなどで一口大に丸めて入れる。
   ２分ほど揚げ、表面がきつね色になったら取り出して油をきる。
4. 器に盛り、塩、くし形切りにしたすだちを添えて完成。