0.6 RICE BRAN OIL

0.6 RICE BRAN OIL RECIPE

アボカドの冷製パスタ

 

【材料(2人前)】

  • ・パスタ・・・200g
  • ・アボカド・・・2個
  • ・米油・・・大さじ1
  • ・ニンニク・・・1片
  • ・豆乳・・・50ml
  • ・米ぬか・・・10g
  • ・塩コショウ・・・適量
  • ・ヴィーガン粉チーズ(トッピング用)・・・適量
  • ・米油(トッピング用)・・・適量

 

【作り方】

  1. アボカドの種と皮を取り、2cm角にカットする。ニンニクはみじん切りにする。
  2. フライパンに米油、ニンニクを入れて弱火で加熱する。香りがでてきたらアボカドを加えて軽く炒める。
  3. 豆乳、米ぬかを加えて煮込み、塩コショウで味を調えたら容器に取り出し、冷蔵庫で30分程度冷やす。
  4. 沸騰したお湯に分量外の塩を加え、パスタを茹でる。茹で上がったら流水でしめる。
  5. 冷蔵庫で冷やしておいた③とパスタを混ぜ合わせる。
  6. 器に盛りつけ、ヴィーガン粉チーズと米油を回しかけて出来上がり。