0.6 RICE BRAN OIL

0.6 RICE BRAN OIL RECIPE

かぼちゃのスパイスポタージュ

 

【材料】

 

  • ・かぼちゃ        …1/2個
  • ・アーモンドミルク    …400ml
  • ・玉ねぎ         …1/2個(みじん切り)
  • ・にんにく        …1かけ(みじん切り)
  • ・クミンシード      …大さじ1
  • ・米油          …5g
  • ・ローリエ(お好みのハーブ)…適量
  • ・クミンパウダー     …大さじ1
  • ・ブラックペッパー    …少々
  • ・塩           …少々
  • ・米ぬか         …20g

 

 

【作り方】

  1. かぼちゃを下茹でし、アーモンドミルクと一緒にミキサーへかける。
  2. クミン、にんにくを米油で炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
  3. ①と②を混ぜ合わせ、米ぬか、パウダークミンを入れひと煮立ちさせる。
  4. ブラックペッパー、塩で味を整える。