0.6 RICE BRAN OIL

0.6 RICE BRAN OIL RECIPE

スパイストマトカレー

 

【材料】

 

  • ・玉ねぎ      …中1玉(みじん切り)
  • ・ほうれん草    …1袋
  • ・水        …100ml
  • ・厚揚げ      …1丁 (湯切りしたもの)
  • ・米油       …大さじ2
  • ・トマト缶     …1缶
  • ・ココナッツミルク …150ml
  • ・にんにく     …1かけ(みじん切り)
  • ・生姜       …1/2かけ(細切り)
  • ・クミンシード   …大さじ2
  • ◆ターメリック   …大さじ1
  • ◆マサラスパイス  …大さじ1
  • ◆コンソメ     …5g
  • ◆塩        …5g
  • ◆こしょう     …少々
  • ◆てん菜糖     …5g
  • ◆米ぬか      …30g

 

 

【作り方】

  1. ほうれん草を下茹でし、水100mlを入れミキサーにかけてピューレ状にする。
  2. 厚揚げを湯切りし一口大にカットしておく。
  3. 米油をひき、クミンシードを炒める。
  4. 香りが出てきたらにんにく、生姜を炒める。
  5. 玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
  6. トマト缶、ココナッツミルク、厚揚げ、①を入れ弱火で20分ほど煮込む。
  7. ◆を全部入れ、更に弱火で10程煮込む。
  8. 塩、こしょうで味を整える。