0.6 RICE BRAN OIL

0.6 RICE BRAN OIL RECIPE

芽キャベツとひよこ豆のヴィーガングラタン

 

【材料】

 

  • ・ヴィーガンシュレッド   …80g
  • ・米油           …10g
  • ・ひよこ豆         …230g
  • ・芽キャベツ        …5玉(半分にカット)
  • ・玉ねぎ          …1/2玉(みじん切り)
  • ・じゃがいも        …1/4個
  • ・豆乳           …200ml
  • ・米ぬか          …20g
  • ・パン粉          …大さじ2
  • ・塩            …少々
  • ・こしょう         …少々

 

 

【作り方】

  1. みじん切りの玉ねぎを米油で炒め、しんなりしたらひよこ豆、じゃがいものすりおろし、豆乳を加え弱火で5分ほど煮込む。
  2. とろみがついたら米ぬか、ヴィーガンシュレッドを40g入れ全体が馴染むまで混ぜ合わせる。
  3. 芽キャベツを加え、塩コショウをして更に弱火で5分ほど煮込む。
  4. 耐熱皿に移し、ヴィーガンシュレッド40g、パン粉をふりかけオーブンで10分ほど焼く。