0.6 RICE BRAN OIL

0.6 RICE BRAN OIL RECIPE

ソイミートのヴィーガンガパオライス

 

【材料(2人前)】

  • ・ソイミート:100g
  • ・玉ねぎ:100g
  • ・赤パプリカ:80g
  • ・にんにく:1かけ
  • ・バジル(生):10枚
  • ・米油:10g

 

《A》

  • ・米ぬか:10g
  • ・薄口しょうゆ:大さじ1
  • ・レモン汁:大さじ1/2
  • ・濃い口しょうゆ:大さじ1/2
  • ・中農ソース:大さじ1/2
  • ・てん菜糖:小さじ1

 

  • ・バジル(生):2枚程度(盛り付け用)
  • ・お好みの野菜:適量(盛り付け用)
  • ・玄米ご飯:適量

 

【作り方】

  1. ソイミートをお湯で戻す。
  2. 玉ねぎ、にんにく、バジルはみじん切り、パプリカは1㎝角に切る。
  3. フライパンに米油、にんにくを入れ火にかける。香りがたってきたら玉ねぎを炒める。
  4. 玉ねぎがしんなりしてきたらパプリカ、水気を絞ったソイミートを加えてさらに炒める。
  5. Aの米ぬか、調味料を加え汁気がなくなるまで炒め、最後にバジルを加える。
  6. お好みでグリルした野菜、バジルを盛り付ける。