0.6 RICE BRAN OIL

0.6 RICE BRAN OIL RECIPE

ビーツフムス

 

【材料(作りやすい分量)】

 

  • ・ビーツ:200g
  • ・ひよこ豆:2カップ
  • ・レモン汁:30g~
  • ・ニンニク:10g
  • ・米油:60g
  • ・米ぬか:20g
  • ・練りごま:20g~
  • ・ピンクペッパー:適量
  • ・塩:8g
  • ・米油(トッピング用):適量

 

【作り方】

  1. 鍋に湯を沸かし、酢を少々加えてビーツを茹でる。柔らかくなったら氷水で冷やし、皮を剥く。
  2. 一口大に切ったビーツとその他の材料を、なめらかな状態になるまでミキサーにかけて出来上がり。

 

【応用レシピ】

軽く焼いたバケットなどにビーツフムスを塗り、アボカド、ピンクペッパー、ディルをトッピングする。
最後に米油を回しかける。