0.6 RICE BRAN OIL

0.6 RICE BRAN OIL RECIPE

厚揚げの油淋鶏風

 

【材料(2人前)】

  • ・厚揚げ:2枚
  • ・米油:5g
  • ・長ネギ:10㎝程度

 

《A》

  • ・米ぬか:20g
  • ・甜菜糖:大さじ1
  • ・酢:150ml~
  • ・しょうゆ:大さじ2

 

  • ・白ごま:大さじ1
  • ・おろし生姜:小さじ1
  • ・おろしにんにく・小さじ1

 

 

【作り方】

  1. 厚揚げは食べやすい大きさに切り、長ネギはみじん切りにする。
  2. 耐熱ボールに長ネギとAの調味料を入れ、電子レンジで1~2分加熱する。
  3. フライパンに米油を熱し、厚揚げを焼き色が付く程度焼く。
  4. 皿に厚揚げを盛り付け、2のたれを回しかける。