0.6 RICE BRAN OIL

0.6 RICE BRAN OIL RECIPE

じゃこのオイル漬け 厚揚げのじゃこオイルがけ

 

じゃこのオイル漬け

【材料】

<A>

  • ・ちりめんじゃこ ・・・・・・・ 50g
  • ・柚子胡椒 ・・・・・・・ 少々
  • ・粉山椒 ・・・・・・・ 少々

 

  • ・米油 ・・・・・・・ 大さじ2〜3

 

【作り方】

  1. 〈A〉を保存容器に入れ混ぜ合わせる。
  2. 米油を加え混ぜ合わせる。

 

〔注意点〕

  • ・空き瓶は熱湯消毒しておく

 

 

応用レシピ:厚揚げのじゃこオイルがけ

【材料】

  • ・じゃこのオイル漬け ・・・・・・・ お好み量
  • ・厚揚げ ・・・・・・・ 1枚
  • ・大葉 ・・・・・・・ 5枚

 

【作り方】

  1. 厚揚げを焦げ目がつくまでフライパンで両面焼き、
    食べやすい大きさにカットする。
  2. じゃこのオイル漬けを上からかける。
  3. 大葉を千切りにし、トッピングする。
地曳 直子
地曳 直子
地と手主宰。 オイリスト。 メディカルアロマテラピー講師・調合師として活動していたが、家族が糖尿病になった事をきっかけに分子栄養学を学ぶ。 その中で「油を変えれば60種類の病気が改善する」という言葉に出会う。 食事療法で最初に変えなければ行けないのが脂質の摂取方法であること、また脂質が糖尿病だけでなく、アレルギーや癌、心血管系疾患、認知症、うつ病など多くの疾患に関わる事を知り、以後、精油と油の使い方を広めるオイリストとして活動中。