0.6 RICE BRAN OIL

0.6 RICE BRAN OIL RECIPE

梅味噌オイル ズッキーニの豚巻き 梅味噌ソース添え

 

梅味噌オイル

【材料】

  • ・梅干し ・・・・・・・ 3個(種無し)
  • ・豆味噌 ・・・・・・・ 小さじ2
  • ・米油 ・・・・・・・ 大さじ2

 

【作り方】

  1. 梅干しは種を取り、
    すり鉢で潰しながらよく混ぜ合わせる。
  2. 1に味噌と米油を加え、よく混ぜ合わせる。

 

 

応用レシピ:ズッキーニの豚巻き 梅味噌ソース添え

【材料】

  • ・梅味噌オイル ・・・・・・・ お好み量
  • ・豚ばら肉薄切り ・・・・・・・ 100g
  • ・ズッキーニ ・・・・・・・ 1本
  • ・白カブ ・・・・・・・ 1個
  • ・三つ葉 ・・・・・・・ 2本

 

【作り方】

  1. ズッキーニは5mmほどの輪切りにし、塩少々ふる。
  2. 1に豚バラスライスを巻き、弱火で焼く。
  3. カブを1/8カットにし、②を焼いたフライパンに入れて
    焼き目がつくまで焼く。
  4. 3をお皿に盛り、梅味噌オイルと三つ葉を添える。
地曳 直子
地曳 直子
地と手主宰。 オイリスト。 メディカルアロマテラピー講師・調合師として活動していたが、家族が糖尿病になった事をきっかけに分子栄養学を学ぶ。 その中で「油を変えれば60種類の病気が改善する」という言葉に出会う。 食事療法で最初に変えなければ行けないのが脂質の摂取方法であること、また脂質が糖尿病だけでなく、アレルギーや癌、心血管系疾患、認知症、うつ病など多くの疾患に関わる事を知り、以後、精油と油の使い方を広めるオイリストとして活動中。