0.6 RICE BRAN OIL

0.6 RICE BRAN OIL RECIPE

アジアントマトドレッシング 切り干し大根のソムタム風

アジアントマトドレッシング

【材料】

  • ・ミニトマト ・・・・・・・ 10個(みじん切り)
  • ・赤玉ねぎ ・・・・・・・ 1/8個(粗みじん切り)
  • ・生姜 ・・・・・・・ 15g(粗みじん切り)
  • ・ナンプラー ・・・・・・・ 大さじ1
  • ・レモン汁 ・・・・・・・ 大さじ1
  • ・米油 ・・・・・・・ 大さじ1
  • ・一味唐辛子 ・・・・・・・ 少々

 

【作り方】

  1. ミニトマトを細かくみじん切りにする。
  2. 赤玉ねぎ、生姜を粗みじん切りにする。
  3. ナンプラー、レモン汁、米油を混ぜ合わせる。
  4. 全食材を混ぜ合わせて完成。

 

 

応用レシピ:切り干し大根のソムタム風

【材料】

  • ・アジアントマトドレッシング ・・・・・・・ お好み量
  • ・切り干し大根 ・・・・・・・ 50g
  • ・バジル ・・・・・・・ 3枚

 

【作り方】

  1. 切り干し大根をサッと水洗いし、水気を切る。
  2. トマトドレッシングと切り干し大根を混ぜ合わせる。
    ※ドレッシングの水気で切り干し大根を戻す。
    ※30分程冷蔵庫で置く。
  3. バジルをちぎり、②とザックリ混ぜ合わせる。
地曳 直子
地曳 直子
地と手主宰。 オイリスト。 メディカルアロマテラピー講師・調合師として活動していたが、家族が糖尿病になった事をきっかけに分子栄養学を学ぶ。 その中で「油を変えれば60種類の病気が改善する」という言葉に出会う。 食事療法で最初に変えなければ行けないのが脂質の摂取方法であること、また脂質が糖尿病だけでなく、アレルギーや癌、心血管系疾患、認知症、うつ病など多くの疾患に関わる事を知り、以後、精油と油の使い方を広めるオイリストとして活動中。