0.6 RICE BRAN OIL

0.6 RICE BRAN OIL RECIPE

米ぬかクルミキャラメリゼ

 

【材料】

  • ・クルミ ・・・・・・・・ 150g
  • ・てんさい糖 ・・・・・・・・ 60g
  • ・米油 ・・・・・・・・ 大さじ1
  • ・メープルシロップ ・・・・・・・・ 大さじ3
  • ・水 ・・・・・・・・ 大さじ2
  • ・飲める米糠 ・・・・・・・・ 10g

 

【作り方】

  1. クルミを170度のオーブンで10分程ローストしておく。
  2. フライパンに砂糖と水を入れ、中火で煮詰める。
  3. クルミをフライパンに入れ、ヘラでよくかき混ぜる。
  4. クルミの回りに砂糖が絡んだら米油を加え混ぜる。
  5. 最後にメープルシロップを加え全体をよく混ぜ合わせる。
  6. クッキングシートに重ならないように広げて冷ます。
  7. 完全に冷えたら「飲める米糠」を全体によくまぶす。