0.6 RICE BRAN OIL

0.6 RICE BRAN OIL RECIPE

豆腐と米糠のなめらかプリン

 

【材料(4人前)】

  • ・絹ごし豆腐 ・・・・・・・・ 1パック
  • ・豆乳 ・・・・・・・・ 1カップ
  • ・ゼラチン ・・・・・・・・ 5g
  • ・ゼラチンをふやかす水 ・・・・・・・・ 大さじ2
  • ・飲める米糠アガベハニー ・・・・・・・・ 30g
  • ・てんさい糖 ・・・・・・・・ 大さじ1
  • ・黒蜜 ・・・・・・・・ 適量

 

【作り方】

  1. ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で軽く潰す。
  2. 飲める米糠アガベハニーとてんさい糖を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
  3. ペースト状になったら、豆乳を少しずつ加えていき全体が均一になるまで混ぜる。
  4. ゼラチンを大さじ2の水でふやかす。
  5. 鍋に③を移し入れ、ゼラチンを加える。全体をよく混ぜ合わせ、ゼラチンが塊にならないように注意する。
  6. カップに流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やす。
  7. お好みで黒蜜をかける。