おこめぶらん okome bran

0.6 RICE BRAN OIL RECIPE

ナスの煮びたし

≪米ぬか生姜ドレッシングを使ったレシピ≫

 

 

【材料(2人分)】

  • ・ナス・・・3本
  • ・米油・・・大さじ2
  • ・米ぬか生姜ドレッシング・・・大さじ1~2
  • ・昆布だし(顆粒)・・・6g
  • ・水・・・250ml
  • ・みりん・・・10g
  • ・青ネギ・・・適量
  • ・白すりごま・・・適量

 

【作り方】

  1. ナスはヘタを落として半分に切り、皮に浅く切り込みを入れる。
    その後、2分程度水にさらし水気をふき取る。
  2. フライパンに米油を熱し、ナスの皮面から焼いていく。
  3. ナスに火が通ったら、米ぬか生姜ドレッシング、その他の調味料を加えて3分程度煮る。
  4. 最後に小口切りにした青ネギを振りかけて出来上がり。